Frollini
Ingredienti
- 100 g di farina
- 100 g di burro
- 50 g d fecola
- 50 g di zucchero
- 3 uova
- zucchero a velo
Preparazione
Fate rassodare le uova, liberatele del guscio e prelevate i tuorli che, con l’aiuto di una spatola, impasterete con il burro fatto ammorbidire e lo zucchero.
Unite a questo composto, poca per volta, la farina mischiata alla fecola.
L’impasto non deve risultate troppo friabile e dovrà essere poi steso senza difficoltà con il mattarello a uno spessore di circa 1 cm.
Ricavate i biscotti con uno stampino della forma che più vi aggrada e disponeteli sulla piastra del forno imburrata e infarinata, facendo poi cuocere a calore moderato per circa 20 minuti.
Servite spolverando con zucchero a velo.
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